Dondurucuda düzgün porsiyalama və etiketləmə necə edilir?
Yeməyi nəfər başına porsiyalara bölüb tarix etiketi ilə dondurmaqla buz yanığını, israfı və qarışıqlığı birdəfəlik bitirin.
Qısa cavab
Yeməyi bişirdikdən sonra 2 saat içində soyudun, nəfər başına 300-350 q olmaqla 1 litrlik kilidli torbalara və ya 500 ml şüşə qablara bölün. Torbanı 2 sm qalınlığında yaymaqla havasını çıxarın. Üzərinə kağız lent yapışdırıb permanent marker ilə tərkib, qramaj, dondurma və son istifadə tarixini yazın. Dondurucunu -18°C-də saxlayın, çox yük əlavə edərkən "Sürətli Dondurma" düyməsini basın.
Lazım olanlar
Addım-addım
Porsiya ölçüsünü təyin et
Tərəzidən istifadə edərək hər yetkin üçün 300-350 q sulu yemək, 200 q plov-makaron, 150 q çiy qiymə hesablayın. Evdə iki nəfər yaşayırsınızsa bir paketə 700 q qoyun; təksinizsə 350 q-lıq paketlər hazırlayın. Porsiyanı ehtiyacdan böyük tutmaq, əritdikdən sonra artan yeməyi zibilə atmağınıza səbəb olur.
Yeməyi tez soyut
Qazanı isti yeməklə birlikdə buzlu su ilə dolu rakoviyaya oturdun və arabir qarışdıraraq 30-45 dəqiqədə əlinizin dözəcəyi istiliyə endirin. Ümumilikdə 2 saat içində 4°C-yə çatmalıdır. İsti yeməyi birbaşa dondurucuya qoymaq digər paketləri əridir və bakteriya artımı üçün riskli temperatur aralığı yaradır.
Havasız qablaşdırmaya böl
Porsiyanı kilidli torbaya qoyub kilidin 2 sm-ni açıq saxlayın, torbanı masaya uzadıb əlinizlə havanı kənara sıxın, sonra bağlayın. Torba 2 sm qalınlığında düz olmalıdır; belədə 4-6 saatda donur və şaquli düzülür. Şüşə qab istifadə edirsinizsə, donarkən genişlənmə üçün üstdə 2 sm boşluq buraxın.
Etiketi tam yaz
Torbanın düz səthinə kağız lent yapışdırıb permanent markerlə dörd məlumatı yazın: tərkib, xalis qramaj, dondurma tarixi və son istifadə tarixi. Nümunə: "Qiyməli ispanaq - 700 q - 14.03.2026 - 09.2026". Yazını torba hələ boş olanda yazın; dolu və nəm torbada marker tutmur.
Sürətli dondurma rejimini aç
Bir dəfəyə 2 kq-dan çox yük qoyacaqsınızsa, dondurucu panelindəki "Sürətli Dondurma", "Super Freeze" və ya "Fast Freeze" düyməsini 4-6 saat əvvəl basın. Bu rejim daxili temperaturu -24°C-yə endirir və buz kristallarını kiçik saxlayır. Modellərin çoxu 24-52 saatdan sonra öz-özünə normal rejimə qayıdır.
Şaquli düz və inventar saxla
Donmuş paketləri sənəd qutusuna qovluq kimi şaquli yerləşdirin, ən yeni paketi arxaya qoyun. Telefonunuzda Notlar və ya Google Keep içində "Dondurucu İnventarı" adlı qeyd açın; hər paketi əlavə edin, istifadə etdikcə sətri silin. Bu siyahı siyirməni eşələmə vaxtını dəqiqələrdən saniyəyə endirir.
FIFO ilə istifadə et və düzgün əridin
Hər zaman ən köhnə tarixli paketi əvvəl götürün. Əritməni soyuducunun ən alt rəfində, boşqab üzərində 8-12 saat aparın. Tələsirsinizsə mikrodalğanın "Defrost" (Əritmə) proqramında 100 q üçün 2-3 dəqiqə verib dərhal bişirin. Yeməyi masa üstündə otaq temperaturunda əritməyin.
Məsləhətlər
Diqqət
Bir dəfə ərimiş yeməyi təkrar dondurmayın; temperatur qalxanda çoxalan bakteriyalar yenidən donarkən ölmür, sadəcə gözləyir. Etiketsiz paket də real riskdir: nə olduğunu və nə vaxt qoyulduğunu bilmədiyiniz qidanı ya etibar etmədiyiniz üçün atırsınız, ya da xəbəriniz olmadan xarab halda yeyirsiniz.
Tez-tez verilən suallar
+Dondurucu torbası yerinə adi soyuducu torbası işlədə bilərəmmi?
Məsləhət deyil. Nazik torbalar -18°C-də kövrəkləşib cırılır və hava keçirdiyi üçün səthdə buz yanığı yaranır. Məcbursunuzsa iki torbanı bir-birinin içinə keçirin.
+Elektrik kəsiləndə dondurucudaki yeməklər xarab olurmu?
Qapağı açmasanız dolu dondurucu 24 saata, yarıdolu olan 12 saata qədər təhlükəsiz qalır. Paketlərdə hələ buz kristalları varsa və bərkdirsə yenidən dondura bilərsiniz.
+Etiketi nə ilə yazmalıyam, marker silinir?
Nəm səthdə diyircəkli və flomaster axır. Torba quru olanda kağız lent yapışdırıb üzərinə permanent markerlə yazın; nəmdə və şaxtada silinmir.
+Plov və makaronu dondurmaq olarmı?
Olar. Plovu diri bişirib tez soyudun, 200 q-lıq porsiyalara bölün. 2 ay içində istifadə edin və buxarda ya mikrodalğada üzərinə 1 xörək qaşığı su əlavə edərək qızdırın.
+Şüşə bankada dondura bilərəmmi?
Yalnız dondurucuya uyğun, düz çiyinli bankalardan istifadə edin və üstdə 2 sm genişlənmə boşluğu buraxın. Dar boğazlı klassik turşu bankaları donarkən çatlayır.
Mənbələr və yoxlama
Son yoxlama: 13 Eylül 2026. bizə bildir. Ölçülər metrik sistemdə, temperaturlar Selsi ilə verilib; düymə adları Azərbaycanda satılan soyuducuların həm Azərbaycan, həm ingilis dilli panellərinə uyğundur.
Bu məzmun məlumat xarakterlidir; rəsmi işlərdə aidiyyəti qurumun aktual elanları əsasdır. Ətraflı: məsuliyyətdən imtina.