Cozinha

12 guiasÚltima atualização: 15 de setembro de 2026

Temel teknikler, saklama koşulları ve tutmayan tariflerin sebepleri — ölçüsü belli anlatımlar.

TudoTemel TekniklerTariflerSaklamaEkmek & MayaKahvaltı
Exibindo 12 guias
Cam kapta baharatlarla marine edilmiş biftek, yanında termometre, tuz kasesi ve folyoyla örtülü dinlenen et dilimi.
Cozinha

Marinar e descansar a carne

O caminho passo a passo para marinar a carne com a proporção certa de sal, tempo e temperatura, e deixá-la descansar depois de assar.

· 7 min
Tezgahta su dolu cam kapta bekleyen yeşillikler, yanında salata kurutucu, kağıt havlu ve sirke şişesi.
Cozinha

Manter as folhas frescas

O passo a passo para lavar, secar e guardar salsa, rúcula e alface mantendo tudo firme por 7 a 10 dias na geladeira.

· 5 min
Mutfak tezgâhında etiketli kilitli poşetler ve cam kaplar, yanında mutfak tartısı ile kalem, arkada açık dondurucu çekmecesi.
Cozinha

Porcionar no congelador

Divida a comida em porções individuais e congele com etiqueta de data para acabar com queimadura de gelo, desperdício e confusão.

· 6 min
Publicidade — no feed responsivo
Kısık ateşte köpüklü kabarmış bakır cezve, yanında porselen kahve fincanı, lokum ve bir bardak su.
Cozinha

Café turco com espuma

Medida certa, fogo bem baixo e uma única mexida bastam para conseguir uma espuma grossa e duradoura no cezve.

· 4 min
Ahşap tezgahta kesilmiş somun ekmek, bez ve kâğıt torba, dilimli ekmek poşeti ve kavanozda galeta unu
Cozinha

Guardar pão e usar pão velho

Embale o pão do jeito certo e guarde no lugar certo para prolongar o frescor; o que endurecer pode ser seco ou reavivado no forno.

· 6 min
Ahşap mutfak tezgâhında koyu renkli zeytinyağı şişesi, kapalı zeytinyağı tenekesi ve baharat dolu cam kavanozlar
Cozinha

Guardar azeite e temperos

Azeite no fresco e no escuro, tempero seco e bem tampado: o jeito prático de manter o aroma dos dois por meses.

· 6 min
Tezgahta suda bekletilmiş kuru fasulye dolu cam kap, açık düdüklü tencere ve karbonat, tuz, kimyon kaseleri
Cozinha

Feijão seco rápido e sem gases

Molho com bicarbonato, duas trocas de água e 15 minutos de pressão para um feijão macio que não causa inchaço.

· 6 min
Beyaz tabakta taneleri ayrık pilav; yanında aralık kapaklı çelik tencere, kasede çiğ pirinç ve tahta kaşık.
Cozinha

Arroz soltinho grão a grão

Com arroz baldo, proporção de 1 medida de arroz para 1,5 de água fervente, lavagem correta e 12 minutos de descanso, os grãos não grudam.

· 5 min
Kraft kese kağıdı içinde olgun muzla bekletilen iki avokado ve yanında ikiye bölünmüş kremalı bir avokado
Cozinha

Amadurecer abacate rápido

Do abacate duro como pedra ao ponto certo em 1 a 3 dias com banana e saco de papel, ou macio em 20 minutos no forno se a pressa for grande.

· 4 min
Demir tavada buğusu çıkan menemen, yanında dilimlenmiş ekmek, bardakta çay, beyaz peynir ve zeytin tabağı.
Cozinha

Receita de menemen

O caminho passo a passo para preparar um menemen clássico para duas pessoas em 15 minutos, sem ficar aguado e sem talhar o ovo.

· 4 min
Cam kavanozda baloncuklanmış ekşi maya, yanında un yığını, mutfak terazisi, spatula ve su bardağı bulunan ahşap tezgah
Cozinha

Fermento natural: criar e cuidar

Cronograma diário para criar um fermento natural com farinha integral e água e deixá-lo pronto para pão em 7 a 10 dias.

· 7 min
Mutfak tezgahında cam kavanozda mayalanmış yoğurt, yanında termometre takılı süt tencere si, kaşıkta maya yoğurdu ve katlı havlu.
Cozinha

Iogurte caseiro passo a passo

Com 1 litro de leite e 1 colher de sopa de iogurte, o caminho medido com termômetro para um iogurte firme e que não talha.

· 6 min

O conteúdo desta categoria é informativo; em procedimentos oficiais valem os avisos atuais do órgão responsável. Detalhes: aviso de responsabilidade.