المطبخ

12 دليلآخر تحديث: 15 سبتمبر 2026

Temel teknikler, saklama koşulları ve tutmayan tariflerin sebepleri — ölçüsü belli anlatımlar.

الكلTemel TekniklerTariflerSaklamaEkmek & MayaKahvaltı
عرض 12 دليل
Cam kapta baharatlarla marine edilmiş biftek, yanında termometre, tuz kasesi ve folyoyla örtülü dinlenen et dilimi.
المطبخ

تتبيل اللحم وإراحته

طريقة متدرجة لتتبيل اللحم بنسبة ملح ومدة ودرجة حرارة صحيحة، ثم إراحته بعد الطهي.

· 7 دقيقة
Tezgahta su dolu cam kapta bekleyen yeşillikler, yanında salata kurutucu, kağıt havlu ve sirke şişesi.
المطبخ

حفظ الورقيات طازجة

طريقة متدرجة لغسل البقدونس والجرجير والخس وتجفيفهما لإبقائها متينة في الثلاجة من 7 إلى 10 أيام.

· 5 دقيقة
Mutfak tezgâhında etiketli kilitli poşetler ve cam kaplar, yanında mutfak tartısı ile kalem, arkada açık dondurucu çekmecesi.
المطبخ

تقسيم الحصص في الفريزر

قسّم الطعام إلى حصص بحسب عدد الأفراد وجمّده بملصق تاريخ واضح لتنهي حرق الصقيع والهدر والفوضى في الدرج.

· 6 دقيقة
إعلان — داخل التدفق متجاوب
Kısık ateşte köpüklü kabarmış bakır cezve, yanında porselen kahve fincanı, lokum ve bir bardak su.
المطبخ

قهوة تركية برغوة

رغوة سميكة وثابتة تحتاج قياسًا صحيحًا في الركوة، ونارًا هادئة جدًا، وتحريكًا واحدًا فقط.

· 4 دقيقة
Ahşap tezgahta kesilmiş somun ekmek, bez ve kâğıt torba, dilimli ekmek poşeti ve kavanozda galeta unu
المطبخ

حفظ الخبز والاستفادة من اليابس

لفّ الخبز بالطريقة الصحيحة وضعه في المكان المناسب لتطيل طزاجته، ولا ترمِ اليابس بل جفّفه أو أنعشه في الفرن.

· 6 دقيقة
Ahşap mutfak tezgâhında koyu renkli zeytinyağı şişesi, kapalı zeytinyağı tenekesi ve baharat dolu cam kavanozlar
المطبخ

تخزين زيت الزيتون والبهارات

طريقة عملية للحفاظ على طزاجة زيت الزيتون والبهارات شهورًا: الزيت في البرد والعتمة، والبهار جاف ومحكم الإغلاق.

· 6 دقيقة
Tezgahta suda bekletilmiş kuru fasulye dolu cam kap, açık düdüklü tencere ve karbonat, tuz, kimyon kaseleri
المطبخ

طبخ الفاصولياء اليابسة سريعًا

نقع بصودا الخبز، تغيير الماء مرتين، وطبخ 15 دقيقة بقدر الضغط للحصول على حبّ طري لا يسبب الغازات.

· 6 دقيقة
Beyaz tabakta taneleri ayrık pilav; yanında aralık kapaklı çelik tencere, kasede çiğ pirinç ve tahta kaşık.
المطبخ

أرز حبّة حبّة

أرز بالدو بنسبة كوب أرز إلى كوب ونصف ماء مغلي، مع غسل صحيح وتبخير 12 دقيقة، فتخرج الحبّات منفصلة غير متلاصقة.

· 5 دقيقة
Kraft kese kağıdı içinde olgun muzla bekletilen iki avokado ve yanında ikiye bölünmüş kremalı bir avokado
المطبخ

إنضاج الأفوكادو سريعًا

دليل تطرية الأفوكادو الصلب في يوم إلى ثلاثة أيام بالموز وكيس الورق والحرارة المناسبة، أو في عشرين دقيقة بالفرن عند الاستعجال الشديد.

· 4 دقيقة
Demir tavada buğusu çıkan menemen, yanında dilimlenmiş ekmek, bardakta çay, beyaz peynir ve zeytin tabağı.
المطبخ

طريقة عمل المنمن

خطوات تحضير منمن كلاسيكي لشخصين في 15 دقيقة، بقوام متماسك غير مائي وبيض طري لا يتكتل.

· 4 دقيقة
Cam kavanozda baloncuklanmış ekşi maya, yanında un yığını, mutfak terazisi, spatula ve su bardağı bulunan ahşap tezgah
المطبخ

صناعة الخميرة البرية وتغذيتها

برنامج يومي لبدء خميرة برية من دقيق القمح الكامل والماء وجعلها جاهزة للخبز في 7-10 أيام.

· 7 دقيقة
Mutfak tezgahında cam kavanozda mayalanmış yoğurt, yanında termometre takılı süt tencere si, kaşıkta maya yoğurdu ve katlı havlu.
المطبخ

تخمير الزبادي بالمنزل

طريقة مضبوطة بالميزان الحراري لزبادي منزلي متماسك لا يتفصّل، من لتر حليب وملعقة زبادي.

· 6 دقيقة

محتوى هذا التصنيف لأغراض المعلومات؛ في المعاملات الرسمية تُعتمد إعلانات الجهة المعنية الحالية. التفاصيل: إخلاء المسؤولية.